Արևադարձային մրգերում հայտնաբերվել է քաղցկեղի դեմ պայքարող նյութեր
Բրազիլիայի և Գերմանիայի գիտնականները պարզել են, որ պապայայում և մարակույայում հայտնաբերված պեկտինները կարող են օգտագործվել ոչ վարակիչ հիվանդությունների, այդ թվում՝ քաղցկեղի բուժման համար։ Հետազոտության արդյունքները կներկայացվեն FAPESP Week Germany գիտական սիմպոզիումին:
Սննդի հետազոտական կենտրոնի (FoRC) բրազիլացի կենսաբաններն ուսումնասիրել են պեկտինները, ջրում լուծվող պոլիսախարիդները, որոնք հայտնաբերված են պապայայում,մարակույայում և ցիտրուսային մրգերում: Նրանք պարզել են, որ այս միացությունները կարող են նվազեցնել քրոնիկ ոչ վարակիչ հիվանդությունների՝ սիրտ-անոթային պաթոլոգիաների, քաղցկեղի, շնչառական և մարսողական համակարգերի հիվանդություններ, գիրություն և շաքարախտ:
Ծրագիրը մշակել է մրգերի թափոններից պեկտինի արդյունահանման և դրա քիմիական մոդիֆիկացիայի տեխնոլոգիաներ՝ կենսաբանական ակտիվությունը բարձրացնելու համար: Մշակված մեթոդները հանգեցրել են արտոնագրերի, ներառյալ պապայայից և մարակույայի միջուկից պեկտինի արտադրության տեխնոլոգիան (միրգ, որը հայտնի է որպես մեքսիկական վարունգ), ինչպես նաև մարակույայում կողմնակի արտադրանքներից պեկտինի փոփոխություններ:
Փորձերի ընթացքում գիտնականները ստեղծել են պեկտինի ալյուրի առաջին լաբորատոր նմուշները, որոնք կարող են օգտագործվել որպես սննդային հավելումներ: Կենդանիների նախակլինիկական հետազոտությունները հաստատել են, որ փոփոխված պեկտիններն ունեն հզոր կենսաբանական ակտիվություն, ներառյալ պոտենցիալ օգտագործումը քիմիաթերապիայի և աղիքային միկրոֆլորայի ուղղման մեջ:
