Ելակը շաքարախտի դեպքում. որքա՞ն կարելի է ուտել օրական

Ամառը այն ժամանակն է, երբ մենք կարող ենք վայելել թարմ հատապտուղներ և մրգեր: Ելակը, մասնավորապես, ամառային ամենահայտնի ուտեստներից է։ Այնուամենայնիվ, շաքարային դիաբետով մարդկանց համար սնուցումը հատուկ ուշադրություն է պահանջում: 

Շաքարային դիաբետը հիվանդություն է, որը բնութագրվում է արյան մեջ գլյուկոզայի մակարդակի անընդհատ աճով։ Այս ախտորոշմամբ հիվանդները պետք է պահպանեն հավասարակշռված դիետա և վերահսկեն գլյուկոզայի մակարդակը: Դա անելու համար կարևոր է հետևել մի քանի կանոնների.

- Փոքրիկ, հաճախակի կերակուրներ ուտելն օգնում է խուսափել գլյուկոզայի մակարդակի հանկարծակի փոփոխություններից:

- Ֆիզիկական ակտիվությունը նվազեցնում է արյան շաքարի մակարդակը:

- Ցածր գլիկեմիկ ինդեքսով (GI) մթերքների օգտագործումն օգնում է վերահսկել գլյուկոզայի մակարդակը:

Սննդաբան Սվետլանա Պավլիչենկոն ընդգծել է մրգերի և հատապտուղների օգտակար հատկությունները։ Դրանք պարունակում են ոչ միայն ածխաջրեր, այլ նաև սննդային մանրաթելեր, միկրոէլեմենտներ, վիտամիններ և պոլիֆենոլներ։

Այնուամենայնիվ, կան որոշ մթերքներ, որոնցից դիաբետիկները պետք է խուսափեն: Դրանք են մրգային հյութերը, չորացրած մրգերը, հասած բանանը, խաղողը, սեխը և մանգոն: Նրանք զգալիորեն բարձրացնում են արյան շաքարի մակարդակը:

Ելակը առողջ հատապտուղ է դիաբետիկների համար։ Այն պարունակում է վիտամիններ և հանքանյութեր, ինչպիսիք են մագնեզիումը, կալիումը և երկաթը, ինչպես նաև հակաօքսիդանտներ, որոնք նորմալացնում են արյան ճնշումը և իջեցնում խոլեստերինը: Ելակը ցածր գլիկեմիկ ինդեքս ունի և ցածր շաքար է պարունակում։

Սննդաբան Օլգա Պավլենկոն խորհուրդ է տալիս օրական ուտել ոչ ավելի, քան 100-150 գրամ ելակ։