Ինչու՞ է նախընտրելի բրոկկոլին հում ուտել
100 գրամ թարմ բրոկկոլին արդեն ծածկում է վիտամին C-ի և այլ վիտամինների ու նյութերի ամենօրյա պահանջը։ Սակայն հայտնի է, որ որոշ սննդանյութեր տաքացնելիս կորչում են և հիմնականում քայքայվում եփելիս։
Կանաչ թարմ բրոկկոլին կարող է պաշտպանել քաղցկեղից
Ամերիկացի հետազոտողները մի քանի տարի առաջ ապացուցեցին, որ բրոկոլին արդյունավետորեն պաշտպանում է քաղցկեղից։ Եվ Օհայոյի պետական համալսարանի վերջերս կատարած հետազոտությունը ոչ միայն հաստատեց այս փաստը, այլ նաև լաբորատոր թեստերում ցույց տվեց, որ բրոկկոլիում հայտնաբերված որոշ ֆիտոքիմիկատներ պայքարում են միզապարկի քաղցկեղի բջիջների դեմ:
